рецепты в моём исполнении

Куриное филе с картофелем

~400 гр. куриного филе
~1 красная паприка
~1 морковь
~1 большая луковица
~250 гр. свежих шампиньонов
~2-3 л. подсолнечного масло
~1 кг. молодого картофеля
~ пол небольшого кабачка
~соль
~перец молотый

хорошо промыть картофель и отварить в подсоленной воде.
нарезать кубиками филе курицы, порезать шампиньоны.
шампиньоны начать жарить на подсолнечном масле.
нарезать морковь кружочками, паприку нашинковать, лук порезать полукольцами и эти полукольца ещё пополам.
как только шампиньоны начинают поджариваться на среднем огне ,добавляем туда кусочки курицы и жарим ещё минут 10. отставляем в сторону сковороду.
в другой сковороде обжариваем лук, паприку и морковь. как только все почти готово добавляем очищенный от кожуры и семян ,нарезанный кубиками кабачок, потушить на среднем огне. как только кабачок дойдёт до кондиции соединить с курицей и шампиньонами
когда картофель сварился слить, нарезать на четвертинки и обжарить.

уложить на блюдо картофель и курицу с шампиньонами, украсить чем хотите и Приятного аппетита

Торт "Маша"



тесто:
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1 ст. муки
100-150 гр. грецких орехов
0,5 ч.л.соды гашёной
на дно 1/4 пачки сливочного масла

начинка:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
варенье

глазурь:
50 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
3ст. л. какао
2 ст. л. сметаны

тесто, все ингредиенты смешать, смазать форму сливочным маслом, тесто вылить в форму и поставить в духовку разогретую 150 -160С, на 40-45 минут. когда спечётся вынуть и дать остыть, разрезать пирог на 2 половины, смазать начинкой, покрыть глазурью. можно пить чай или кофе

Мои комментарии: грецкие орехи я натёрла на мелкой тёрке, форма у меня была разьёмная 24 см. начинку я сделала просто сметана+ сахар, сахара положила поменьше . глазурь я вообще не делала, я просто растопила в одной маленькой кастрюльке чёрный шоколад, а в другой белый и украсила пирог. пирог стоял сначала полчаса на столе, а потом где-то 2 часа в холодильнике

Приятного аппетита

melatss,спасибо,выглядит вкусно,вот бы попробовать еще....)))))))

А я худею после отпуска! А тут такой удар под дых!
Но все равно рад и приветствую у нас на сайте!

это только начало <img style="border: none;" alt="derisive" align="absmiddle" src="http://www.cinemamir.com/engine/data/emoticons/derisive.gif" />

boss писал:melatss,спасибо,выглядит вкусно,вот бы попробовать еще....)))))))

пробуйте на здоровье

melatss писал:это только начало

Здорово!

Кстати, по ходу дела вопросик: как поджарить варёную картошку, чтобы она выглядела так же аппетитно, как на картинке (у меня так красивенько никогда не получается - разваливается). Сразу скажу - никогда знатным кулинаром не была, так что вопросов глупых задавать много буду <img style="border: none;" alt="fool" align="absmiddle" src="engine/data/emoticons/fool.gif" />

за вопросы спасибо, буду отвечать как могу
ну а теперь по существу, зависит от сорта картофеля, если картофель изначально не разваривается то так и жариться замечательно. у меня как раз такой и был. и ещё на сковороде в больших количествах картофель лучше не жарить тогда будет такой же красивый, иначе если картофеля много и превращается в кашу

пицца Аля-Фантазия




дрожжевое тесто-дрожжи-мука-соль-вода-замесить тесто+отварная картошка на крупной тёрке +копчёности мелко порезанные+сосиски порезанные кружочками+помидорчики порезанные кружками+лук зелёный нашинкованный+креветки+консервированные шампиньоны+паприка нашинковать+немного кетчупа-тесто смазать+сыр натёртый на тёрке в самом конце когда пицца готова . разогреть духовку до 200 С. и выпекать примерно 40-45 мин( зависит от духовки), я делала на большой противень ( делала всё на глаз)

Оладушки с шоколадкой

всё делала на глаз
кефир ~300-400 мл
сахар~2 ст.л.
мука~до густоты густой сметаны
разрыхлитель для теста~1-2 ч.л.
шоколадки для кексов~40-50гр
соль -чуть-чуть

-кефир смешать с сахаром и солью, чтобы сахар растаял
-добавить муки, всё тщательно перемешать
-добавить разрыхлитель, перемешать
-высыпать шоколадки для кексов, всё перемешать
-разогреть сковороду и выпекать на среднем огне

Cалат экспромт с сосиськами

-китайская капуста
-листья салата
-свежий огурчик
-помидорчик
-красный перчик
-зелёный лучок
-зубок чесночка
-петрушка
-соль( по вкусу)
-оливковое масло

всё я нарезала соломкой, зелёный лук нашинковала, смешала и приправила оливковым маслом

Бутерброд с килькой с сыром и помидором

1 кусочек ржаного хлеба
1 лист салата
1 долька помидора большого
1 ломтик сыра
килька
1 вареное или жареное яйцо
масло сливочное на хлеб чуть-чуть

всё это по очереди сложить, у меня не было вареного яйца, я пожарила, очень интересный вкус получился

УХА ИЗ ЩУКИ

рыба щука, 1 морковь, 1 луковица, 3 средних картофелины, укроп, соль, перец . наша семья очень любит с картофелем уху

Так... Пошли вопросы...

1.Рецептик дрожжевого теста хотелось бы получить. С тортиками проблем обычно нет, а вот дрожжевое тесто всегда получается полная катастрофа.
2.Что из себя представляет китайская капуста?